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《微信小店「生鲜类」商品抽检规范》
微信小店运营团队2025-01-21

修订日期:2025年01月14日

生效日期:2025年01月21日

一、目的

为了提升微信小店的商品品质、保护微信小店用户的合法权益,平台依据《微信小店商品品质抽检管理规范》,并根据生鲜类商品品质抽检的不同情形制定本规范。

二、适用范围

2.1 本规范适用于微信小店所发布的生鲜类商品品质抽检,包括但不限于:低温奶、冰淇淋、冷藏饮料、奶酪、黄油、海鲜水产、火锅丸料、肉制品、低温月饼、披萨、新鲜蛋糕、蛋挞、面点、粽子、水饺、馄饨、汤圆、方便菜、半成品菜、水果、猪牛羊肉、蔬菜、鸡肉、鸭肉、蛋类等商品。

2.2 本规范未尽事宜,按照《微信小店商品品质抽检管理规范》执行。

2.3 在本规范执行期限,如法律法规、部门规章、国家标准、行业标准和规定、政策要求等规定有更新,则平台将依据最新规定执行。

三、检验依据

3.1 样本检验依据按以下标准对规范中确定的质量项目进行检测,若无特殊要求,检验依据标准以其最新版本(包括所有修改单)为准。

GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则

农业部令第70号 农产品包装和标识管理办法

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量

GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准

GB 2707 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品

GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品

GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳

GB 13102 食品安全国家标准 浓缩乳制品

GB 19301 食品安全国家标准 生乳

GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳

GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳

GB 25191 食品安全国家标准 调制乳

GB/T 31114 冷冻饮品 冰淇淋

GB 2759 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料

GB 7101 食品安全国家标准 饮料

GB 5420 食品安全国家标准 干酪

GB 25192 食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品

LS/T 3217 人造奶油(人造黄油)

GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品

GB 7099 食品安全国家标准 糕点、面包

SB/T 10377 粽子

GB/T 23786 速冻饺子

SB/T 10423 速冻汤圆

QB/T 5471 方便菜肴

SB/T 10379 速冻调制食品

农业部公告第560号 《兽药地方标准废止目录》

GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量

GB 31650.1 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量

农业部公告第250号 《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》

3.2 整顿办函〔2010〕50号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)的通知》

3.3 整顿办函〔2011〕1号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第五批)的通知》

3.4 经备案现行有效的企业标准及商品明示的产品标准、质量指标和要求,相关的法律法规、部门规章、国家标准、行业标准和规定。

四、 检验项目及要求

4.1 乳品冷饮检验项目及要求

4.1.1 低温奶检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

原料要求a

GB 19301

采用适用方法

感官要求

色泽

执行标准要求

采用适用方法

滋味、气味

执行标准要求

采用适用方法

组织状态

执行标准要求

采用适用方法

理化指标

脂肪

执行标准要求

GB 5009.6

非脂乳固体b

执行标准要求

GB 5009.5

蛋白质

执行标准要求

GB 5009.5

酸度b

执行标准要求

GB 5009.239

冰点c;d

GB 19301

GB 5413.38

相对密度c

GB 19301

GB 5009.2

杂质度c

GB 19301

GB 5413.30

乳固体e

GB 13102

GB 13102

蔗糖e

GB 13102

GB 5009.8

水分e

GB 13102

GB 5009.3

污染物限量要求

GB 2762

GB 5009.12

总汞h

GB 2762

GB 5009.17

总砷h

GB 2762

GB 5009.11

锡f

GB 2762

GB 5009.16

铬h

GB 2762

GB 5009.123

亚硝酸盐g

GB 2762

GB 5009.33

真菌毒素限量要求

黄曲霉毒素M1

GB 2761

GB 5009.24

微生物限量要求

菌落总数

GB 19301

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

GB 19302

GB 4789.3

金黄色葡萄球菌(5组)

GB 19302

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)

GB 19302

GB 4789.4

酵母i

GB 19302

GB 4789.15

霉菌i

GB 19302

GB 4789.15

乳酸菌数i

GB 19302

GB 4789.35

商业无菌j

GB 25190

GB 4789.26

食品营养强化剂限量要求k

维生素A

GB 14880

GB 5009.82

维生素C

GB 14880

GB 5009.86

维生素D

GB 14880

GB 5009.82

维生素E

GB 14880

GB 5009.82

叶酸

GB 14880

GB 5009.211

铁、钙、锌

GB 14880

GB 5009.90

GB 5009.92

GB 5009.14

乳铁蛋白

GB 14880

GB 5009.299

牛磺酸

GB 14880

GB 5009.169

食品添加剂限量要求k

维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)

GB 2760

GB 5009.82

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)

GB 2760

GB 5009.247

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB 2760

GB 5009.263

三氯蔗糖(又名蔗糖素)

GB 2760

GB 5009.298

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

胭脂红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

日落黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

GB 2760

GB 5009.140

爱德万甜(爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯)

GB 2760

BJS 202201

亮蓝及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

胭脂虫红

GB 2760

GB 5009.288

柠檬黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

兽药残留限量要求

阿苯达唑

GB31650

GB 31658.11

双甲脒

GB31650

GB 29707

阿莫西林

GB31650

GB/T 22975

氨苄西林

GB31650

GB/T 22975

杆菌肽

GB31650

GB/T 22981

青霉素/普鲁卡因青霉素

GB31650

GB 5009.185

倍他米松

GB31650

农业部1031号公告-2

头孢氨苄

GB31650

GB 31659.3

头孢喹肟

GB31650

GB 31659.3

头孢噻呋

GB31650

GB 31658.1

克拉维酸

GB31650

SN/T 2488

氯羟吡啶

GB31650

GB 29700

氯唑西林

GB31650

GB/T 22975

达氟沙星

GB31650

GB/T 22985

地塞米松

GB31650

GB/T 22978

三氮脒

GB31650

GB 31658.18

多拉菌素

GB31650

GB 31659.4

恩诺沙星

GB31650

GB/T 22985

乙酰氨基阿维菌素

GB31650

GB 31659.4

红霉素

GB31650

GB/T 22988

芬苯达唑/奥芬达唑

GB31650

GB/T 22972

氰戊菊酯

GB31650

GB/T 5009.162

氟甲喹

GB31650

SN/T 1921

庆大霉素

GB31650

GB/T 21329

氮氨菲啶

GB31650

GB 31660.8

伊维菌素

GB31650

GB 31659.4

卡那霉素

GB31650

GB/T 22969

林可霉素

GB31650

GB 29685

安乃近

GB31650

GB/T 22971

苯唑西林

GB31650

GB/T 22975

土霉素/金霉素/四环素

GB31650

GB 31658.6

吡利霉素

GB31650

GB/T 22988

大观霉素

GB31650

GB 29685

螺旋霉素

GB31650

GB/T 22988

链霉素/双氢链霉素

GB31650

GB/T 22969

磺胺二甲嘧啶

GB31650

农业部1025号公告-24

磺胺类

GB31650

GB 29694

噻苯达唑

GB31650

GB/T 22972

甲砜霉素

GB31650

GB 29689

替米考星

GB31650

农业部1025号公告-10

敌百虫

GB31650

GB 23200.94

甲氧苄啶

GB31650

GB/T 21316

泰乐菌素

GB31650

GB/T 22988

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

GB25190、GB19645、GB19302、GB25191、GB19301、GB 13102

/

a:生乳无此要求;

b:不适用调制乳;

c:仅适用于生乳;

d:挤出3h后检测;

e:仅适用于炼乳;

f:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

g:仅适用生乳;

h:不适用炼乳;

i:仅适用发酵乳;

j:仅适用灭菌乳、淡炼乳、调制炼乳;

k:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.1.2 冰淇淋检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

色泽

GB/T 31114

GB/T 31114

形态

GB/T 31114

GB/T 31114

组织

GB/T 31114

GB/T 31114

滋味气味

GB/T 31114

GB/T 31114

杂质

GB/T 31114

GB/T 31114

理化指标

非脂乳固体

GB/T 31114

GB 5413.39

总固形物

GB/T 31114

GB/T 31321

脂肪

GB/T 31114

GB/T 31321

蛋白质

GB/T 31114

GB/T 31321

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

锡a

GB2762

GB 5009.16

微生物限量要求

金黄色葡萄球菌(5组)

GB 29921

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)

GB 29921

GB 4789.4

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)

GB 29921

GB 4789.30

菌落总数(5组)

GB2759

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

GB2759

GB 4789.3

食品添加剂限量要求b

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

GB 2760

GB 5009.140

环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

GB 2760

GB 5009.97

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)

GB 2760

GB 5009.247

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB 2760

GB 5009.263

L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)

GB 2760

GB 5009.263

三氯蔗糖(又名蔗糖素)

GB 2760

GB 5009.298

爱德万甜(爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯)

GB 2760

BJS 202201

糖精钠

GB 2760

GB 5009.28

栀子黄

GB 2760

GB 5009.149

诱惑红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

叶绿素铜钠盐

GB 2760

GB 5009.260

叶黄素

GB 2760

GB 5009.248

亮蓝及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

胭脂树橙(又名红木素,降红木素)

GB 2760

GB 5009.287

胭脂红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

胭脂虫红

GB 2760

GB 5009.288

苋菜红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

酸性红(又名偶氮玉红)

GB 2760

GB 5009.35

日落黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

柠檬黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

食品营养强化剂限量要求b

维生素A

GB 14880

GB 5009.82

维生素D

GB 14880

GB 5009.82

GB 14880

GB 5009.92

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

其他

GB/T 31114

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.1.3 冷藏饮料检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

原料要求

GB 7101

采用适用方法

感官要求

色泽

GB 7101,执行标准要求

采用适用方法

滋味、气味

GB 7101,执行标准要求

采用适用方法

状态

GB 7101,执行标准要求

采用适用方法

理化指标

锌、铜、铁总和a

GB 7101,执行标准要求

GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.90

氰化物(以HCN计)b

GB 7101,执行标准要求

GB 5009.36

脲酶试验c

GB 7101,执行标准要求

GB/T 5009.183

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

锡d

GB2762

GB 5009.16

真菌毒素限量要求

展青霉素e

GB 2761

GB 5009.185

赭曲霉毒素Af

GB 2761

GB 5009.96

农药残留限量要求

马拉硫磷

GB 2763

GB 23200.8、GB 23200.113

增效醚

GB 2763

GB 23200.8、GB 23200.113

邻苯基苯酚

GB 2763

GB 23200.8

敌草腈

GB 2763

GB 23200.59、GB 23200.113

噻虫胺

GB 2763

GB 23200.3、GB 23200.121

阿维菌素

GB 2763

GB 23200.19、GB 23200.121

百草枯

GB 2763

SN/T 0293

吡虫啉

GB 2763

GB/T 20769、GB 23200.121

吡唑醚菌酯

GB 2763

GB 23200.113

代森联

GB 2763

SN/T 1541

啶酰菌胺

GB 2763

GB 23200.50、GB 23200.121

二嗪磷

GB 2763

GB 23200.113

氟菌唑

GB 2763

GB 23200.121

甲苯氟磺胺

GB 2763

GB 23200.8

甲霜灵和精甲霜灵

GB 2763

GB 23200.113

腈菌唑

GB 2763

GB 23200.113

喹氧灵

GB 2763

GB 23200.113

联苯肼酯

GB 2763

GB 23200.34

联苯菊酯

GB 2763

GB 23200.121

螺虫乙酯

GB 2763

GB 23200.121

螺螨酯

GB 2763

GB 23200.121

氯苯嘧啶醇

GB 2763

GB 23200.121

氯虫苯甲酰胺

GB 2763

GB 23200.121

氯菊酯

GB 2763

GB 23200.113

嘧菌酯

GB 2763

GB 23200.14、GB 23200.121

百菌清

GB 2763

NY/T 761

苯醚甲环唑

GB 2763

GB 23200.8、GB 23200.121

吡蚜酮

GB 2763

GB 23200.13

丙溴磷

GB 2763

GB 23200.13、GB 23200.113

草铵膦

GB 2763

GB 23200.108

草甘膦

GB 2763

SN/T 1923

虫螨腈

GB 2763

GB/T 23204

除虫脲

GB 2763

GB/T 5009.147、GB 23200.121

哒螨灵

GB 2763

GB 23200.113

敌百虫

GB 2763

NY/T 761、GB 23200.121

丁醚脲

GB 2763

BJS 202006

啶虫脒

GB 2763

GB/T 20769、GB 23200.121

毒死蜱

GB 2763

GB 23200.113

多菌灵

GB 2763

GB/T 20769、GB 23200.121

呋虫胺

GB 2763

GB/T 20770、GB 23200.121

氟虫脲

GB 2763

GB/T 23204、GB 23200.121

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

GB 2763

GB 23200.113

苯嘧磺草胺

GB 2763

GB 23200.121

丙环唑

GB 2763

GB 23200.113

敌草快

GB 2763

GB/T 5009.221

粉唑醇

GB 2763

GB/T 20769、GB 23200.121

氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵

GB 2763

GB/T 20769

环丙唑醇

GB 2763

GB 23200.113

甲拌磷

GB 2763

GB 23200.113

甲氰菊酯

GB 2763

GB 23200.113

硫丹

GB 2763

GB/T 5009.19

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

GB 2763

GB/T 23204、GB/T 5009.146

磷化氢

GB 2763

GB/T 5009.36

硫丹

GB 2763

GB/T 5009.19

噻虫胺

GB 2763

GB 23200.39

噻虫嗪

GB 2763

GB 23200.11、GB 23200.121

微生物限量要求

沙氏门菌(5组)

GB 29921

GB 4789.4

商业无菌g

GB 7101

GB 4789.26、GB 4789.25

菌落总数h(5组)

GB 7101

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

GB 7101

GB 4789.3

霉菌

GB 7101

GB 4789.15

酵母i

GB 7101

GB 4789.15

食品添加剂限量要求j

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

GB 2760

GB 5009.140

环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

GB 2760

GB 5009.97

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)

GB 2760

GB 5009.247

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB 2760

GB 5009.263

L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)

GB 2760

GB 5009.263

三氯蔗糖(又名蔗糖素)

GB 2760

GB 5009.298

爱德万甜(爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯)

GB 2760

BJS 202201

糖精钠

GB 2760

GB 5009.28

诱惑红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

叶黄素

GB 2760

GB 5009.248

亮蓝及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

胭脂树橙(又名红木素,降红木素)

GB 2760

GB 5009.287

胭脂红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

胭脂虫红

GB 2760

GB 5009.288

苋菜红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

酸性红(又名偶氮玉红)

GB 2760

GB 5009.35

日落黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

柠檬黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

GB2760

GB5009.28

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

GB2760

GB5009.28

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

GB2760

GB5009.121

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

GB2760

/

食品营养强化剂限量要求j

维生素E

GB 14880

GB 5009.82

维生素B6

GB 14880

GB 5009.154

维生素B12

GB 14880

GB 5009.285

烟酸(尼克酸)

GB 14880

GB 5009.89

GB 14880

GB 5009.90

GB 14880

GB 5009.92

GB 14880

GB 5009.14

GB 14880

GB 5009.241

γ-亚麻酸

GB 14880

GB 5009.168

泛酸

GB 14880

GB 5009.210

维生素C

GB 14880

GB 5009.86

牛磺酸

GB 14880

GB 5009.169

维生素D

GB 14880

GB 5009.82

肌醇

GB 14880

GB 5009.270

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

GB 7101

/

a:仅适用于金属罐装果蔬汁饮料;

b:仅适用于以杏仁为原料的饮料;

c:仅适用于以大豆为原料的饮料;

d:仅限于以苹果、山楂为原料制成的产品;

e:仅限于采用镀锡薄钢板容器包装的食品;

f:仅限速溶咖啡;

g:仅商业无菌生产的产品检测;

h:不适用于活菌(未杀菌)型乳酸菌饮料;

i:不适用于固体饮料;

j:参照产品配料是否有添加安排对应成分检测。

4.1.4 奶酪检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

原料要求

干酪

GB 5420

GB 5420

其他原料

执行标准要求

GB 25192

感官要求

色泽

GB 25192

GB 25192

滋味、气味

GB 25192

GB 25192

状态

GB 25192

GB 25192

污染物限量要求

GB 2762

GB 5009.12

锡a

GB 2762

GB 5009.16

真菌毒素限量要求

黄曲霉毒素M1

GB 2761

GB 5009.24

微生物限量要求

采样方案

GB 25192

GB 4789.1、GB 4789.18

菌落总数b(5组)

GB 25192

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

GB 25192

GB 4789.3

金黄色葡萄球菌(5组)c

GB 29921

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)c

GB 29921

GB 4789.4

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)c

GB 29921

GB 4789.30

霉菌

GB 25192

GB 4789.15

食品添加剂限量要求d

纳他霉素

GB 2760

GB 5009.286

山梨酸钾

GB 2760

GB 5009.28

山梨酸

GB 2760

GB 5009.28

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

胭脂树橙(又名红木素,降红木素)

GB 2760

GB 5009.287

胭脂虫红

GB 2760

GB 5009.35

食品营养强化剂限量要求d

GB 14880

GB 5009.92

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

GB 25192

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:不适用于添加活性菌种(好氧和兼性厌氧)的产品;

c:仅限预包装即食的产品检测;

d:参照产品配料是否有添加安排对应成分检测。

4.1.5 黄油检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

感官要求

LS/T 3217

LS/T 3217

理化指标

酸价

LS/T 3217

GB 5009.229

过氧化值

LS/T 3217

GB 5009.227

脂肪含量

LS/T 3217

LS/T 3217

水分含量

LS/T 3217

LS/T 3217

食盐含量

LS/T 3217

LS/T 3217

熔点

LS/T 3217

LS/T 3217

铜(以Cu计)

LS/T 3217

LS/T 3217

镍(以Ni计)

LS/T 3217

LS/T 3217

污染物指标

GB 2762

GB 5009.12

锡a

GB 2762

GB 5009.16

苯并[a]芘

GB 2762

GB 5009.27

食品添加剂限量要求c

山梨酸钾(以山梨酸计)

GB 2760

GB 5009.28

山梨酸(以山梨酸计)

GB 2760

GB 5009.28

二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)

GB 2760

GB 5009.32

丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)

GB 2760

GB 5009.32

特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)

GB 2760

GB 5009.32

没食子酸丙酯(PG(以油脂中的含量计))

GB 2760

GB 5009.32

维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)b

GB 2760

GB 5009.82

三聚磷酸钠(可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计)

GB 2760

GB 5009.191

六偏磷酸钠(可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计)

GB 2760

GB 5009.191

焦磷酸钠(可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计)

GB 2760

GB 5009.191

磷酸(可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根计)

GB 2760

GB 5009.191

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

胭脂树橙(又名红木素,降红木素)

GB 2760

GB 5009.287

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

LS/T 3217

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:依据:《关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告(2019年第4号)》;

c:参照产品配料是否有添加安排对应成分检测。

4.2 海鲜水产检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

色泽

GB 2733

GB 2733

气味

GB 2733

GB 2733

状态

GB 2733

GB 2733

理化指标

挥发性盐基氮a

GB2733

GB 5009.228

组胺ab(仅限鱼类)

GB2733

GB/T 5009.208

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

GB2762

GB 5009.15

甲基汞

GB2762

GB 5009.17

无机砷

GB2762

GB 5009.11

GB2762

GB 5009.123

多氯联苯

GB2762

GB 5009.190

锡c

GB2762

GB 5009.16

贝类毒素限量要求d

麻痹性贝类毒素

GB2733

GB 5009.213

腹泻性贝类毒素

GB2733

GB 5009.212

微生物限量要求e

沙门氏菌(5组)

GB29921

GB 4789.4

副溶血性弧菌(5组)

GB29921

GB 4789.7

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)

GB29921

GB 4789.30

食品添加剂限量要求f

稳定态二氧化氯

GB 2760

GB 5009.244

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB 2760

GB 5009.263

山梨糖醇和山梨糖醇液

GB 2760

GB 5009.279

麦芽糖醇和麦芽糖醇液

GB 2760

GB 5009.279

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

山梨酸钾

GB 2760

GB 5009.28

山梨酸

GB 2760

GB 5009.28

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)

GB 2760

GB 5009.247

胭脂红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

日落黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

柠檬黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

亮蓝及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

二丁基羟基甲苯(BHT)

GB 2760

GB 5009.32

丁基羟基茴香醚(BHA)

GB 2760

GB 5009.32

特丁基对苯二酚(TBHQ)

GB 2760

GB 5009.32

没食子酸丙酯(PG)

GB 2760

GB 5009.32

双乙酸钠(又名二醋酸钠)

GB 2760

GB 5009.277

农药残留限量要求

六六六

GB2763

GB/T 14551

滴滴涕

GB2763

SN/T 0127

兽药残留限量要求

孔雀石绿

农业农村部公告第 250 号

GB/T 19857

氯霉素

农业农村部公告第 250 号

GB 31658.2

硝基呋喃代谢物

(AMOZ 、AOZ、AHD、 SEM)

农业农村部公告第 250 号

SN/T 3380

恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

GB 31650

GB 31656.3

磺胺类

GB 31650

GB 29694、GB/T 21316

甲砜霉素(仅限鱼类)

GB 31650

GB/T 20756

氟苯尼考(仅限鱼类)

GB 31650

GB 31656.16

达氟沙星

GB 31650

SN/T 1751.2

二氟沙星

GB 31650

农业部1077号公告-1

沙拉沙星(仅限鱼类)

GB 31650

农业部1077号公告-1

氟罗沙星

整顿办函〔2010〕50号

农业部1077号公告-1

司帕沙星

整顿办函〔2010〕50号

农业部1077号公告-1

噁喹酸

整顿办函〔2010〕50号

GB 31656.3

金霉素

GB 31650

GB 31656.11

四环素

GB 31650

GB 31656.11

土霉素

GB 31650

GB 31656.11

乙烯雌酚

农业农村部公告第250号

SN/T 4351

甲基睾丸酮

农业农村部公告第250号

GB/T 21981

丙酸睾酮

GB 31650

GB 31658.14

群勃龙

农业农村部公告第250号

GB 31658.14

喹乙醇代谢物

GB 31650

农业部1077号公告-5

苯唑西林

GB 31650

GB 31656.12

红霉素

GB 31650

GB 29684

氯丙嗪

GB 31650

GB 31656.4

地西泮

GB 31650

GB 29697

甲硝唑

GB 31650

农业部1025号公告-2

地美硝唑

GB 31650

农业部1025号公告-2

呋喃唑酮代谢物

农业农村部公告第250号

GB31656.13

呋喃西林代谢物

农业农村部公告第250号

GB31656.13

呋喃妥因代谢物

农业农村部公告第250号

GB31656.13

氧氟沙星

GB31650.1

农业部1077号公告-1-2008

诺氟沙星

GB31650.1

农业部1077号公告-1-2008

培氟沙星

GB31650.1

农业部1077号公告-1-2008

标签标识(农产品)

品名

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产地

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产者或销售者名称

《农产品包装和标识管理办法》

/

质量标志使用权h

《农产品包装和标识管理办法》

/

转基因标识h

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产日期

《农产品包装和标识管理办法》

/

标签标识(预包装食品)

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

执行标准要求

/

a:不适用活体水产品;

b:仅适用高组胺鱼类;

c:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

d:仅适用贝类;

e:根据食品类别对应GB29921中要求的类别进行检测,仅限预包装即食食品检测;

f:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测;

g:仅限鱼类加工;

h:根据产品宣称标注。

4.3 速食熟食检验项目及要求

4.3.1 火锅丸料检验项目及要求

检验项目

依据标准

检测方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

理化指标

过氧化值a

GB 19295

GB 5009.227

污染物限量要求

无机砷

GB 2762

GB 5009.11

GB 2762

GB 5009.12

甲基汞

GB 2762

GB 5009.17

GB 2762

GB 5009.15

微生物限量要求b

沙门氏菌(5组)

GB 29921

GB 4789.4

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)

GB 29921

GB 4789.30

副溶血性弧菌(5组)

GB 29921

GB 4789.7

食品添加剂限量要求c

二氧化硫,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠

GB 2760

GB 5009.34

焦亚硫酸钾

GB 2760

GB 5009.34

亚硫酸钠

GB 2760

GB 5009.34

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

稳定态二氧化氯

GB 2760

GB 5009.244

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB 2760

GB 5009.263

山梨糖醇和山梨糖醇液

GB 2760

GB 5009.279

麦芽糖醇和麦芽糖醇液

GB 2760

GB 5009.279

亚硝酸盐

GB 2760

GB 5009.33

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格b

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

GB 19295

/

a:仅限以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料,或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品检测;

b:仅限预包装即食的产品检测;

c:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.3.2 肉制品检验项目及要求

检验项目

依据标准

检测方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

原料要求

执行标准要求

采用适用方法

感官要求

色泽

执行标准要求

采用适用方法

滋味、气味

执行标准要求

采用适用方法

组织状态

执行标准要求

采用适用方法

污染物限量要求

GB 2762

GB 5009.12

GB 2762

GB 5009.15

总砷

GB 2762

GB 5009.11

锡a

GB 2762

GB 5009.16

GB 2762

GB 5009.123

N-二甲基亚硝胺

GB 2762

GB 5009.26

苯并[a]芘

GB 2762

GB 5009.27

微生物限量要求

菌落总数(5组)

GB 19295

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

GB 19295

GB 4789.3

沙门氏菌(5组)b

GB 29921

GB 4789.4

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)b

GB 29921

GB 4789.30

金黄色葡萄球菌(5组)b

GB 29921

GB 4789.10

致泻大肠埃希氏菌(5组)b

GB 29921

GB 4789.6

食品添加剂限量要求c

脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)

GB 2760

GB 5009.121

双乙酸钠(又名二醋酸钠)

GB 2760

GB 5009.277

纳他霉素

GB 2760

GB 5009.286

山梨酸钾

GB 2760

GB 5009.28

山梨酸

GB 2760

GB 5009.28

亚硝酸钠,亚硝酸钾

GB 2760

GB 5009.33

硝酸钠,硝酸钾

GB 2760

GB 5009.33

植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠

GB 2760

GB 5009.153

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

氨基乙酸(又名甘氨酸)

GB 2760

GB 5009.124

栀子黄

GB 2760

GB 5009.149

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

胭脂虫红

GB 2760

GB 5009.35

丙酸及其钠盐、钙盐

GB 2760

GB 5009.120

单辛酸甘油酯

GB 2760

GB 5009.293

诱惑红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

赤藓红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

胭脂树橙(又名红木素,降红木素)

GB 2760

GB 5009.287

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

GB 2760

GB 5009.28

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

执行标准要求

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:仅限预包装即食的产品检测;

c:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.4 面点烘培检验项目及要求

4.4.1 低温月饼/其他西点/披萨/新鲜蛋糕/蛋挞/面点等检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

色泽

GB 7099

GB 7099

滋味与气味

GB 7099

GB 7099

状态

GB 7099

GB 7099

理化指标

酸价a

GB 7099

GB 5009.229

过氧化值a

GB 7099

GB 5009.227

污染物限量要求

铅(以Pb计)

GB 2762

GB 5009.12

锡(以Sn计)b

GB 2762

GB 5009.16

微生物限量要求

金黄色葡萄球菌(5组)c

GB 29921

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)c

GB 29921

GB 4789.4

菌落总数(5组)

GB 7099

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

GB 7099

GB 4789.3平板计数法

霉菌

GB 7099

GB 4789.15

食品添加剂限量要求d

丙酸及其钠盐、钙盐

GB 2760

GB 5009.120

脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)

GB 2760

GB 5009.121

山梨酸钾

GB 2760

GB 5009.28

山梨酸

GB 2760

GB 5009.28

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

GB 2760

GB 5009.140

环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

GB 2760

GB 5009.97

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)

GB 2760

GB 5009.247

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB 2760

GB 5009.263

三氯蔗糖(又名蔗糖素)

GB 2760

GB 5009.298

叶绿素铜钠盐

GB 2760

GB 5009.260

叶黄素

GB 2760

GB 5009.248

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

双乙酸钠(又名二醋酸钠)

GB 2760

GB 5009.277

纳他霉素

GB 2760

GB 5009.286

特丁基对苯二酚(TBHQ)

GB 2760

GB 5009.32

丙二醇

GB 2760

GB 5009.251

栀子黄

GB 2760

GB 5009.149

对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)

GB 2760

GB 5009.31

诱惑红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

亮蓝及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

靛蓝及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

胭脂红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

苋菜红及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

酸性红(又名偶氮玉红)

GB 2760

GB 5009.35

日落黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

柠檬黄及其铝色淀

GB 2760

GB 5009.35

二丁基羟基甲苯(BHT)

GB 2760

GB 5009.32

丁基羟基茴香醚(BHA)

GB 2760

GB 5009.32

没食子酸丙酯(PG)

GB 2760

GB 5009.32

二氧化硫,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠

GB 2760

GB 5009.34

焦亚硫酸钠

GB 2760

GB 5009.34

焦亚硫酸钾

GB 2760

GB 5009.34

亚硫酸钠

GB 2760

GB 5009.34

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

GB 2760

GB 5009.28

铝的残留量

GB 2760

GB 5009.182

糖精钠

GB 2760

GB 5009.28

食品营养强化剂限量要求d

维生素A

GB 14880

GB 5009.82

维生素B1

GB 14880

GB 5009.84

维生素B2

GB 14880

GB 5009.85

维生素B6

GB 14880

GB 5009.154

维生素B12

GB 14880

GB 5009.285

维生素D

GB 14880

GB 5009.296

GB 14880

GB 5009.90

GB 14880

GB 5009.92

GB 14880

GB 5009.14

GB 14880

GB 5009.93

叶酸

GB 14880

GB 5009.211

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

执行标准要求

/

a:仅适用于配料中添加油脂的产品;

b:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

c:仅限预包装产品检测;

d:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.4.2 低温粽子检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

表面形态

SB/T 10377

SB/T 10377

色泽

SB/T 10377

SB/T 10377

组织形态

SB/T 10377

SB/T 10377

滋味与气味

SB/T 10377

SB/T 10377

理化指标

过氧化值a

SB/T 10377

GB 5009.227

污染物限量要求

GB 2762

GB 5009.12

微生物限量要求

菌落总数

SB/T 10377

GB 4789.2

大肠菌群

SB/T 10377

GB 4789.3

霉菌

GB 19302

GB 4789.15

致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌)

SB/T 10377

采用适用方法

商业无菌b

GB 7098

GB 4789.26

食品添加剂限量要求c

栀子黄

GB 14880

GB 5009.149

β-胡萝卜素

GB 14880

GB 5009.83

甜蜜素

GB2760

GB5009.97

山梨酸及其钾盐

GB2760

GB5009.28

脱氢乙酸及其钠盐

GB2760

GB5009.121

安赛蜜

GB2760

GB5009.140

糖精钠

GB2760

GB5009.28

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

SB/T 10377

/

a:仅使用以动物性食品或坚果类为主要馅料者;

b:仅商业无菌生产的产品检测;

c:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.4.3 水饺馄饨检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

外观

GB/T 23786

GB/T 23786

色泽

GB/T 23786

GB/T 23786

异物

GB/T 23786

GB/T 23786

滋味与气味

GB/T 23786

GB/T 23786

理化指标

GB/T 23786

GB 5009.3

脂肪

GB/T 23786

GB 5009.6

酸价a

GB/T 23786

GB 5009.229

过氧化值a

GB/T 23786

GB 5009.227

挥发性盐基氮

GB/T 23786

GB 5009.228

蛋白质b

GB/T 23786

GB 5009.5

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

微生物限量要求c

金黄色葡萄球菌(5组)

GB 29921

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)

GB 29921

GB 4789.4

食品添加剂限量要求d

单辛酸甘油酯

GB 2760

GB 5009.293

丙酸及其钠盐、钙盐

GB 2760

GB 5009.120

单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)

GB 2760

GB 5009.168

卡拉胶

GB 2760

BJS 201804

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

山梨糖醇和山梨糖醇液

GB 2760

GB 5009.279

丙二醇

GB 2760

GB 5009.251

栀子黄

GB 2760

GB 5009.149

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

糖精钠

GB2760

GB5009.28

甜蜜素

GB2760

GB5009.97

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

GB/T 23786、GB 19295

/

a:仅限以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料,或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品检测;

b:以馅料为检测样本;

c:仅限预包装即食的产品检测;

d:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.4.4 汤圆元宵检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

外观

SB/T 10423

SB/T 10423

色泽

SB/T 10423

SB/T 10423

滋味与气味

SB/T 10423

SB/T 10423

杂质

SB/T 10423

SB/T 10423

理化指标

水分

SB/T 10423

GB 5009.3

脂肪

SB/T 10423

GB 5009.6

馅含量

SB/T 10423

SB/T 10423

过氧化值a

GB 19295

GB 5009.227

污染物限量要求

铅(以Pb计)

GB 2762

GB 5009.12

锡(以Sn计)b

GB 2762

GB 5009.16

微生物限量要求c

金黄色葡萄球菌(5组)

GB 29921

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)

GB 29921

GB 4789.4

食品添加剂限量要求d

栀子黄

GB 2760

GB 5009.149

β-胡萝卜素

GB 2760

GB 5009.83

糖精钠

GB2760

GB5009.28

甜蜜素

GB2760

GB5009.97

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

SB/T 10423、GB 19295

/

a:仅限以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料,或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品检测;

b:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

c:仅限预包装即食的产品;

d:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测。

4.5 半成品菜/方便菜检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

色泽

QB/T5471

QB/T5471

气味与滋味

QB/T5471

QB/T5471

组织形态

QB/T5471

QB/T5471

杂质

QB/T5471

QB/T5471

理化指标

过氧化值(以脂肪计)a

QB/T5471

GB 5009.227

污染物要求b

GB2762

GB 5009.12

GB2762

GB 5009.15

总汞

GB2762

GB 5009.17

总砷

GB2762

GB 5009.11

GB2762

GB 5009.123

N-二甲基亚硝胺

GB2762

GB 5009.26

甲基汞

GB2762

GB 5009.17

无机砷

GB2762

GB 5009.11

多氯联苯

GB2762

GB 5009.190

微生物限量要求c

金黄色葡萄球菌(5组)

QB/T5471

GB 4789.10

沙门氏菌(5组)

QB/T5471

GB 4789.4

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)

QB/T5471

GB 4789.30

菌落总数(5组)

QB/T5471

GB 4789.2

大肠菌群(5组)

QB/T5471

GB 4789.3

大肠埃希氏菌(5组)

QB/T5471

GB 4789.38

副溶血性弧菌(5组)

QB/T5471

GB 4789.7

真菌毒素限量要求

黄曲霉毒素B1d

GB2761

GB 5009.22

食品添加剂限量要求e

植酸(又名肌醇六磷酸)

GB2760

GB 5009.153

爱德万甜(爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯)

GB2760

BJS 202201

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)

GB2760

GB 5009.247

天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)

GB2760

GB 5009.263

β-胡萝卜素

GB2760

GB 5009.83

山梨酸钾

GB2760

GB 5009.28

山梨酸

GB2760

GB 5009.28

乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)

GB2760

GB 5009.140

三氯蔗糖(又名蔗糖素)

GB2760

GB 5009.298

丙酸及其钠盐、钙盐

GB2760

GB 5009.120

诱惑红及其铝色淀

GB2760

GB 5009.35

叶绿素铜钠盐

GB2760

GB 5009.260

亮蓝及其铝色淀

GB2760

GB 5009.35

日落黄及其铝色淀

GB2760

GB 5009.35

柠檬黄及其铝色淀

GB2760

GB 5009.35

二丁基羟基甲苯(BHT)

GB2760

GB 5009.32

丁基羟基茴香醚(BHA)

GB2760

GB 5009.32

特丁基对苯二酚(TBHQ)

GB2760

GB 5009.32

没食子酸丙酯(PG)

GB2760

GB 5009.32

三聚磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

六偏磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

焦磷酸钠

GB 2760

GB 5009.256

环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)

GB2760

GB 5009.97

栀子黄

GB2760

GB 5009.149

叶黄素

GB2760

GB 5009.248

胭脂虫红

GB2760

GB 5009.288

脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)

GB2760

GB 5009.121

双乙酸钠(又名二醋酸钠)

GB2760

GB 5009.277

稳定态二氧化氯

GB2760

GB 5009.244

标签标识

食品名称

GB 7718

/

配料表

GB 7718

/

配料的定量标示

GB 7718

/

净含量和规格

GB 7718

/

生产者、经销者的名称、地址和联系方式

GB 7718

/

日期标示

GB 7718、GB 2658

/

贮存条件

GB 7718

/

产品标准代号

GB 7718

/

辐照、转基因、营养标签及质量等级

GB 7718、GB 28050

/

食品生产许可证编号

GB 7718

/

批号

GB 7718

/

食用方法

GB 7718

/

致敏物质

GB 7718

/

其他

QB/T 5471

/

a:仅适用于以动物性食品或坚果类为原料及配料中使用食用油脂的产品;

b:根据实际产品分类选择对应有害物质检测指标;

c:非即食方便菜肴仅检测“金黄色葡萄球菌”、“沙门氏菌”;

d:仅玉米、花生制品检测指标;

e:参照产品配料是否有添加安排对应成分检测。

4.6 水果检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

感官要求

执行标准要求

采用适用方法

理化指标

执行标准要求

采用适用方法

污染物限量要求

GB 2762

GB 5009.12

GB 2762

GB 5009.15

锡a

GB 2762

GB 5009.16

农药残留限量要求

氧乐果

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761、NY/T 1379

灭线磷

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761

久效磷

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761

敌敌畏

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、NY/T 761

甲胺磷

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.103、NY/T 761

甲基对硫磷

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761

乙酰甲胺磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116、NY/T 761

水胺硫磷

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.20、NY/T 761

三唑磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116、NY/T 761

克百威

GB2763

GB 23200.112、NY/T 761

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB/T 5009.146、NY/T 761

多菌灵

GB2763

GB/T 20769、NY/T 1453

杀扑磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 14553、GB 23200.8、NY/T 761

灭多威

GB2763

GB 23200.112、NY/T 761

硫丹

GB2763

GB/T 5009.19

咪鲜胺

GB2763

NY/T 1456

六六六

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761

滴滴涕

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761

苯线磷

GB2763

GB 23200.8

地虫硫磷

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113

甲基硫环磷

GB2763

NY/T 761

磷胺

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761

内吸磷

GB2763

GB/T 20769

杀虫脒

GB2763

GB/T 20769

特丁硫磷

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761

蝇毒磷

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113

治螟磷

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、NY/T 761

艾氏剂

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761

狄氏剂

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.19、NY/T 761

对硫磷

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.145

甲拌磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116

甲基异柳磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 5009.144

硫环磷

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761

氯唑磷

GB2763

GB 23200.113、GB/T 20769

涕灭威

GB2763

GB 23200.112、NY/T 761

苯醚甲环唑

GB2763

GB 23200.8、、GB 23200.113、GB/T 20769

吡虫啉

GB2763

GB/T 20769、GB/T 23379

毒死蜱

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB 23200.116、NY/T 761

炔螨特

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.10、NY/T 1652

啶虫脒

GB2763

GB/T 20769、GB/T 23584

毒杀芬

GB2763

YC/T 180

烯酰吗啉

GB2763

GB/T 20769

丙溴磷

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB 23200.116、NY/T 761

标签标识

品名

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产地

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产者或销售者名称

《农产品包装和标识管理办法》

/

质量标志使用权b

《农产品包装和标识管理办法》

/

转基因标识b

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产日期

《农产品包装和标识管理办法》

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:根据产品宣称标注。

4.7 猪牛羊肉检验项目要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

原料要求

GB 2707

卫生监督机构检验检疫

感官要求

色泽

GB 2707

GB 2707

气味

GB 2707

GB 2707

状态

GB 2707

GB 2707

理化指标

挥发性盐基氮

GB 2707

GB 5009.228

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

镉a

GB2762

GB 5009.15

总汞

GB2762

GB 5009.17

锡b

GB2762

GB 5009.16

GB2762

GB 5009.123

微生物限量要求

沙门氏菌c

GB29921

GB 4789.4

单核细胞增生李斯特氏菌(5组)c

GB29921

GB 4789.30

金黄色葡萄球菌(5组)c

GB29921

GB 4789.10

致泄大肠埃希氏菌(5组)c

GB29921

GB4789.6

兽药残留限量要求

恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

GB 31650

农业部1025号公告-25

达氟沙星

GB 31650

JAP-126、GB 31658.17

氟甲喹

GB 31650

SN/T 1921、GB 31658.17

沙拉沙星

GB 31650

JAP-126、GB 31658.17

噁喹酸

GB 31650

GB 31658.17

二氟沙星

GB 31650

GB 31658.17

磺胺类总量(磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶啉之和。)

GB 31650

GB/T 21316

硝基呋喃代谢物(AMOZ、SEM、AHD、AOZ)

农业农村部公告 第250号

SN/T 3380

多西环素(强力霉素)

GB 31650

GB 31656.11

土霉素

GB 31650

GB/T 5009.116

金霉素

GB 31650

GB/T 5009.116

四环素

GB 31650

GB/T 5009.116

林可霉素

GB 31650

GB 29685

红霉素

GB 31650

GB/T 20762

替米考星

GB 31650

GB/T 20762

氯霉素

农业农村部公告 第250号

GB 31658.2

甲砜霉素

GB 31650

GB/T 20756

氟苯尼考

GB 31650

GB 31658.5

五氯酚酸钠

农业农村部公告 第250号

GB 29708

克伦特罗

农业农村部公告 第250

GB/T 5009.192

沙丁胺醇

农业农村部公告 第250号

SB/T 10773

地塞米松

GB 31650

GB/T 20741

喹乙醇代谢物

GB 31650

SN/T 0197

庆大霉素(仅限牛/猪)

GB 31650

GB/T 21329

己烯雌酚

农业农村部公告 第250号

GB/T 5009.108

甲氧苄啶

GB 31650

GB/T 21316

甲硝唑

GB 31650

GB 31658.23

食品添加剂限量要求

莱克多巴胺

整顿办函〔2010〕50号

GB 31658.22

氯丙嗪

整顿办函〔2010〕50号

GB/T 20763

标签标识

品名

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产地

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产者或销售者名称

《农产品包装和标识管理办法》

/

质量标志使用权d

《农产品包装和标识管理办法》

/

转基因标识d

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产日期

《农产品包装和标识管理办法》

/

a:不适用于内脏“肺”、“肠”;

b:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

c:仅适用预包装即食生肉制品检测;

d:根据产品宣称标注。

4.8 蔬菜检验项目要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

感官要求

执行标准要求

采用适用方法

理化指标

执行标准要求

采用适用方法

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

GB2762

GB 5009.15

总汞

GB2762

GB 5009.17

总砷

GB2762

GB 5009.11

锡a

GB2762

GB 5009.16

GB2762

GB 5009.123

农药残留限量要求

吡虫啉

GB2763

GB/T 20769

滴滴涕

GB2763

GB 23200.84

敌敌畏

GB2763

SN/T 4138

毒死蜱

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB 23200.116、NY/T 761、SN/T 2158

对硫磷

GB2763

GB 23200.113、GB/T 5009.145

多菌灵

GB2763

GB/T 20769

二甲戊灵

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、NY/T 1379

氟苯脲

GB2763

NY/T 1453、SN/T 4591

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB/T 5009.146、NY/T 761

腐霉利

GB2763

SN/T 2230

甲胺磷

GB2763

GB/T 5009.103

甲基对硫磷

GB2763

T/JAASS 5、GB/T 5009.145

甲基硫环磷

GB2763

NY/T 761

甲基异柳磷

GB2763

GB/T 5009.144

甲萘威

GB2763

GB/T 5009.21

甲氰菊酯

GB2763

GB 23200.113

久效磷

GB2763

GB/T 5009.145

克百威

GB2763

GB 23200.112、NY/T 761

乐果

GB2763

GB/T 5009.145

磷胺

GB2763

SN 0701

硫环磷

GB2763

GB 23200.13、NY/T 761

六六六

GB2763

GB/T 14551

氯丹

GB2763

GB/T 5009.19

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB/T 5009.146、NY/T 761

灭线磷

GB2763

GB/T 20620

七氯

GB2763

SN/T 0159

杀螟硫磷

GB2763

T/JAASS 6、GB 23200.113、GB/T 14553、GB/T 20769、NY/T 761

特丁硫磷

GB2763

GB/T 20769、NY/T 761

涕灭威

GB2763

GB 23200.112、NY/T 761

辛硫磷

GB2763

GB/T 5009.102

氧乐果

GB2763

GB 23200.113、NY/T 761、NY/T 1379

乙酰甲胺磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116、GB/T 5009.103、GB/T 5009.145、NY/T 761

治螟磷

GB2763

GB/T 41276

苯线磷

GB2763

SN/T 2156

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

GB2763

GB/T 5009.146、GB 23200.8、GB 23200.113、NY/T 761

氯菊酯

GB2763

GB 23200.113

地虫硫磷

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113

氟虫腈

GB2763

SN/T 1982

氯唑磷

GB2763

GB 23200.113、GB/T 20769

甲拌磷

GB2763

GB 23200.113、GB 23200.116

内吸磷

GB2763

SN/T 0148

阿维菌素

GB2763

GB 23200.19

倍硫磷

GB2763

GB 23200.8、GB 23200.113、GB/T 20769

敌百虫

GB2763

KJ 201710

丁硫克百威

GB2763

GB 23200.13

4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)b

国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第11号)

BJS201703 SN/T3725

6-苄基腺嘌呤(6-BA)b

国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第11号)

BJS201703

亚硫酸盐(以SO2计)b

GB 22556

GB5009.34

标签标识

品名

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产地

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产者或销售者名称

《农产品包装和标识管理办法》

/

质量标志使用权c

《农产品包装和标识管理办法》

/

转基因标识c

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产日期

《农产品包装和标识管理办法》

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:豆芽检测项目;

c:根据产品宣称标注。

4.9 禽肉蛋品检验项目及要求

4.9.1 鸡肉、鸭肉、其他禽类检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

原料要求

GB 2707

卫生监督机构检验检疫

感官要求

色泽

GB 2707

GB 707

气味

GB 2707

GB 2707

状态

GB 2707

GB 2707

理化指标

挥发性盐基氮

GB 2707

GB 5009.228

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

镉a

GB2762

GB 5009.15

总汞

GB2762

GB 5009.17

总砷

GB2762

GB 5009.11

锡b

GB2762

GB 5009.16

GB2762

GB 5009.123

兽药残留限量要求

恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

GB 31650

农业部1025号公告-25

达氟沙星

GB 31650

JAP-126、GB 31658.17

氟甲喹

GB 31650

SN/T 1921、GB 31658.17

沙拉沙星

GB 31650

JAP-126、GB 31658.17

噁喹酸

GB 31650

GB 31658.17

二氟沙星

GB 31650

GB 31658.17

磺胺类总量(磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹恶啉之和。)

GB 31650

GB/T 21316

硝基呋喃代谢物(AMOZ、SEM、AHD、AOZ)

农业农村部公告 第250号

SN/T 3380

多西环素(强力霉素)

GB 31650

GB 31656.11

土霉素

GB 31650

GB/T 5009.116

金霉素

GB 31650

GB/T 5009.116

四环素

GB 31650

GB/T 5009.116

林可霉素

GB 31650

GB 29685

红霉素

GB 31650

GB/T 20762

替米考星

GB 31650

GB/T 20762

氯霉素

农业农村部公告 第250号

GB 31658.2

甲砜霉素

GB 31650

GB/T 20756

氟苯尼考

GB 31650

GB 31658.5

五氯酚酸钠

农业农村部公告 第250号

采用适用方法、GB 29708

克伦特罗

农业农村部公告 第250号

GB/T 5009.192

沙丁胺醇

农业农村部公告 第250号

SB/T 10773

地塞米松

GB 31650

GB/T 20741

喹乙醇代谢物

GB 31650

SN/T 0197

庆大霉素(仅限牛/猪)

GB 31650

GB/T 21329

己烯雌酚

农业农村部公告 第250号

GB/T 5009.108

莱克多巴胺

整顿办函〔2010〕50号

GB 31658.22

氯丙嗪

整顿办函〔2010〕50号

GB/T 20763

氧氟沙星

GB 31650.1

GB/T 20366

培氟沙星

GB 31650.1

GB/T 20366

诺氟沙星

GB 31650.1

GB/T 20366

甲氧苄啶

GB 31650

GB/T 21316

甲硝唑

GB 31650

GB 31658.23

尼卡巴嗪

GB 31650

GB 29690

环丙氨嗪

GB 31650

GB 31658.12

标签标识

品名

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产地

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产者或销售者名称

《农产品包装和标识管理办法》

/

质量标志使用权c

《农产品包装和标识管理办法》

/

转基因标识c

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产日期

《农产品包装和标识管理办法》

/

a:不适用于内脏“肺”、“肠”;

b:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

c:根据产品宣称标注。

4.9.2 蛋类检验项目及要求

检验项目

依据标准

检验方法

产品明示指标或宣称项目

产品明示指标、执行标准及质量要求

采用适用方法

净含量

JJF 1070

JJF 1070

感官要求

色泽

GB 2749

GB 2749

气味

GB 2749

GB 2749

状态

GB 2749

GB 2749

污染物限量要求

GB2762

GB 5009.12

GB2762

GB 5009.15

总汞

GB2762

GB 5009.17

锡a

GB2762

GB 5009.16

农药残留量要求

六六六

GB 2763

GB/T 5009.162、GB/T 5009.19

滴滴涕

GB 2763

GB 23200.84

硫丹

GB 2763

GB/T 5009.19

五氯硝基苯

GB 2763

GB/T 5009.136

艾氏剂

GB 2763

GB/T 5009.162、GB/T 5009.19

林丹

GB 2763

GB/T 5009.162、GB/T 5009.19

氯丹

GB 2763

GB/T 5009.162、GB/T 5009.19

七氯

GB 2763

GB/T 5009.162、GB/T 5009.19

狄氏剂

GB 2763

SN/T 1978、GB/T 5009.162、GB/T 5009.19

氟虫腈

GB2763

GB23200.115

兽药残留限量要求

氯霉素

农业农村部公告第250 号

GB 31658.2

氟苯尼考(氟甲砜霉素)

GB 31650

GB 31658.5

恩诺沙星(仅检测鸡蛋)

GB 31650

农业部1025号公告-25-2008

四环素

GB 31650

GB 31658.6

土霉素

GB 31650

GB/T 5009.116

金霉素

GB 31650

GB/T 5009.116

呋喃它酮代谢物

农业农村部公告 第250号

GB/T 21311

呋喃唑酮代谢物

农业农村部公告 第250号

GB/T 21311

呋喃西林代谢物

农业农村部公告 第250号

GB/T 21311

呋喃妥因代谢物

农业农村部公告 第250号

GB/T 21311

甲硝唑

GB31650

SN/T2624

地美硝唑

GB31650

SN/T2624

甲砜霉素

GB31650.1

GB31658.20

氧氟沙星

GB31650.1

GB/T21312

沙拉沙星

GB31650.1

GB/T21312

甲氧苄啶

GB31650.1

SN/T2538

磺胺类(总量)

GB31650.1

农业部1025号公告-23-2008

多西环素

GB31650.1

GB31659.2

地克珠利

GB 31650.1

SN/T 2318

托曲珠利

GB 31650.1

SN/T 2318

食品添加剂限量要求b

苏丹红Ⅰ-Ⅳ

整顿办函〔 2011〕 1 号

GB/T 19681

标签标识

品名

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产地

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产者或销售者名称

《农产品包装和标识管理办法》

/

质量标志使用权c

《农产品包装和标识管理办法》

/

转基因标识c

《农产品包装和标识管理办法》

/

生产日期

《农产品包装和标识管理办法》

/

a:仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;

b:参照产品配料是否有添加安排对应成分含量检测;

c:根据产品宣称标注。

4.10 食品生产许可证许可范围内的产品

属于食品生产许可证许可范围内的产品按照产品执行标准中规定的检测项目进行检测。若产品执行企业标准,生产单位需提供对应备案的企业标准辅助判定。

4.11 进口商品

进口商品按照国内同类产品执行的相关标准的检测项目进行检测。

4.12 其他检测要求

国家对产品有强制要求的其他检测项目,包括但不限于常见的违法违规添加的非食用物质及易滥用的食品添加剂。

五、附则

5.1 各方的行为,发生在本规则生效之日或修订之日以前的,适用当时的规则。发生在本规则生效之日或修订之日以后的,适用本规则。

5.2 平台有权根据平台运营情况对本规则进行不定期修订,并依据法律法规的规定执行公示程序。若修订内容涉及交易规则的,则将根据法律法规规定另行执行征求意见程序,公示期结束后,本规则修订内容即告生效。若各方不同意修订后的规则的,可通过平台指引申请停止使用微信小店功能。

5.3 各方应遵守国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件。对任何涉嫌违反国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件的行为,本规则已有规定的,适用本规则。本规则尚无规定的,平台有权酌情处理。但平台对各方的处理不免除其应承担的法律责任。各方在微信小店的任何行为,应同时遵守与平台及其关联公司签订的各项协议。

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一、目的
二、适用范围
三、检验依据
四、 检验项目及要求
4.1 乳品冷饮检验项目及要求
4.1.1 低温奶检验项目及要求
4.1.2 冰淇淋检验项目及要求
4.1.3 冷藏饮料检验项目及要求
4.1.4 奶酪检验项目及要求
4.1.5 黄油检验项目及要求
4.2 海鲜水产检验项目及要求
4.3 速食熟食检验项目及要求
4.3.1 火锅丸料检验项目及要求
4.3.2 肉制品检验项目及要求
4.4 面点烘培检验项目及要求
4.4.1 低温月饼/其他西点/披萨/新鲜蛋糕/蛋挞/面点等检验项目及要求
4.4.2 低温粽子检验项目及要求
4.4.3 水饺馄饨检验项目及要求
4.4.4 汤圆元宵检验项目及要求
4.5 半成品菜/方便菜检验项目及要求
4.6 水果检验项目及要求
4.7 猪牛羊肉检验项目要求
4.8 蔬菜检验项目要求
4.9 禽肉蛋品检验项目及要求
4.9.1 鸡肉、鸭肉、其他禽类检验项目及要求
4.9.2 蛋类检验项目及要求
4.10 食品生产许可证许可范围内的产品
4.11 进口商品
4.12 其他检测要求
五、附则
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